La Maison Morel a toujours été attentive au secret de la vigne, c’est naturellement que nous avons prit part à celle ci.
Nous nous sommes rapprochés de plusieurs vignerons de talent, appartenant aux diverses régions vinicoles françaises, pour l’élaboration de cuvées identitaire que vous retrouverez dans nos établissements.
Nous avons débuté nos collaborations en Champagne, sur la Côte des Bar, un terroir riche de pinot noir, que nous affectionnons particulièrement. Nous avons tissé un lien fort avec Thierry Mercuzot, spécialiste de ce cépage emblématique. Ensemble nous avons confectionné une cuvée de caractère aux arômes denses, expressifs, élégants et d’une finesse de bulle qui représente pour nous le Blanc de Noir.
Par la suite nous nous sommes dirigés naturellement vers le terroir Bourguignon, grâce à notre ami Paul Aegerter, vigneron passionné de Nuit Saint Georges. Nous bousculons codes et traditions, mais sans oublier le principal, le goût, le savoir-faire et le travail qui caractérisent nos valeurs. De la Côte de Nuits à la Côte de Beaune, il nous est venu l’idée de réserver les meilleurs futs des appellations de Paul, pour confectionner des crus avec une singularité particulière sous le nom « Origine », cette annotation est exclusivement réservée pour la Maison Morel.
Après 10 ans d’affection pour ces parcelles de merlot, petit verdot, grenache et bien d’autres, la Maison Morel acquière ses premières vignes au nord de Montpellier. Ce terroir de galets roulés, parfois même centenaires, offre un vin riche, profond, gourmand mais surtout unique.
La Maison Morel a confié à Luc Baudet, vigneron émérite, maître d’orchestre du domaine « Clos des Centenaires », la confection de sa cuvée 2soeurs.
Elle représente la transmission que nous souhaitons laisser à nos enfants, Une symbolique forte de notre passion, de nos valeurs, ou nous l’espérons, elle passera de génération en génération.
Vous pouvez retrouver nos cuvées parmi les 800 références que compte notre réseau de distribution CLC, une solution simple pour accroitre les offres de vins et champagnes dans vos établissements.
(Le dernier né, le JUS MORTEL, une Mondeuse sombre de nos terroirs alpins, à découvrir très prochainement…)
La passion du vin nous conduit à de beaux voyages, de belles rencontres, de nouveaux projets, qui pour le moment ne font que commencer…
